Свекольный суп на кефире

Заранее отварите 2 свеклы до готовности. После этого на сковороде разогрейте масло. Обжарьте в нём лук полукольцами мин. , помешивая.

Затем в сковороду добавьте свеклу полукружками. Обжарьте овощи вместе мин. .

На другой сковороде в разогретом масле обжарьте зубчики чеснока в течение 1 мин. под крышкой, пару раз перевернув.

Тем временем бульон влейте к луку со свеклой. Тушите ингредиенты 10 мин.. Потом остудите смесь пару мин. .

Далее в блендер поместите свеклу с луком и чесночным маслом. Взбейте всё в пюре.

Верните свекольный суп на огонь. Добавьте соль и перец. Доведите его до лёгкого кипения. Потом снимите с огня и добавьте кефир.

Суп перемешайте. Подавайте его с ложкой кефира.