Свекла по-корейски на зиму

Свеклу вымойте как следует, выложите в кастрюлю с водой и доведите до кипения.

Варите на медленном огне мин. 12-1 (в зависимости от размера свеклы). После снимите с огня и поставьте под холодную воду.

Очистите свеклу, натрите её на терке. Добавьте сахар, соль, уксус. Перемешайте и разложите по стерилизованным баночкам.

На сковороде разогрейте растительное масло. Выложите пропущенный через пресс чеснок, два вида перца, кориандр. Обжарьте буквально несколько секунд, пока не появится интенсивный аромат.

Разлейте ароматное масло по баночкам, накройте их крышками и отправьте в кастрюлю с водой для стерилизации.

Стерилизуется свекла по-корейски на зиму в домашних условиях примерно 10 мин.. После можно закатать баночки и укутать, оставив до полного остывания.