Суп с томатной пастой

В сотейнике или в кастрюльке разогреваем масло и обжарим на нем измельченный лук.

Когда лук станет румяным, добавим пасту и ждем. пока она потемнеет. затем быстро вливаем бульон, перемешаем все, и добавим измельченный базилик, помидоры и все указанные специи. Накрываем крышкой и доводим до кипения на маленьким огне.

Теперь все вместе перетираем в блендере до пастообразного состояния и снова возвращаем в кастрюльку. но теперь ещё и сметанку добавим. Снова на маленьком огне доведем до кипения.

Вот и все! Подаем со свежим базиликом и крутонами!