Суп с пшеном и фрикадельками

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В кастрюлю налейте бульон. Картофель очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю.

Одну луковицу и морковь очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с рафинированным подсолнечным маслом.

Припустите овощи в сковороде с маслом в течение 10-12 мин. .

После добавьте лук с морковью в кастрюлю. Варите бульон с овощами 10 мин. .

Приготовьте фарш для фрикаделек. Куриное филе помойте, булку замочите в холодной воде, а через пять мин. отожмите. Половинку луковицы, филе и булку пропустите через мясорубку.

Посолите по вкусу и тщательно перемешайте фарш.

В кипящий суп отправьте предварительно промытое пшено.

Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки и выложите в кастрюлю.

Варите суп ещё 20 мин.. В готовый суп добавьте нарезанный укроп.

Суп с пшеном и фрикадельками готов. Подавайте на первое в обед.