Суп-пюре из тыквы "Тепло души"
(5 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...Делюсь с вами по-настоящему согревающим рецептом, как приготовить суп-пюре из тыквы "Тепло души". Конечно, здесь, кроме тыквы, обилие других овощей, которые делают вкус супа очень насыщенным.
Ингредиенты
- Баклажан — 400 гр.
- Помидоры — 150-200 гр.
- Перец болгарский — половина шт.
- Чеснок — 3 Зубчиков
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Черный молотый перец — 1/3 ч. л.
- Соль — половина ч. л. (+ соль, чтобы подсолить баклажаны)
- Острый молотый перец чили — 1/3 ч. л.
- Зелень — 1/3 Пучка (укроп, петрушка)
- Уксус 6% — 1 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Я заранее очистила и порезала все овощи. Морковь и корень сельдерея порежьте небольшими кубиками, лук и сладкий перец порежьте на небольшие кусочки. Тыкву порежьте на кубики чуть крупнее, примерно 1,х1, см.
Морковь, лук, сладкий перец и корень сельдерея обжарьте в оливковом масле 10 мин. .
Тем временем тыкву отварите до полуготовности.
В кастрюлю добавьте обжаренные овощи, выдавите несколько зубчиков чеснока, положите мелко нарезанный корень имбиря, посолите и варите ещё 20 мин. , пока все овощи не станут мягкими.
Готовый суп пюрируйте с помощью погружного блендера до однородного состояния.
Подавать тыквенный суп советую со сметаной - это очень вкусно!
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 27.12.2023
- 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
- 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту