Суп-пюре из батата
Я очень люблю батат - сладкий картофель, он идеален для простых и полезных блюд. В этом рецепте предлагаю приготовить на его основе крем-суп.
Ингредиенты
- Батат — 750 гр.
- Шампиньоны — 400 гр.
- Лук — 1 шт.
- Вода — 3 Стакана
- Кокосовое молоко — 2 ст. л.
- Имбирь — половина ч. л.
- Карри — 1 ч. л.
- Соль
- Перец
- Чеснок — 2 Зубчика
- Лимонный сок — 2 ч. л.
- Брокколи — 250 гр.
- Куркума — половина ч. л.
Пошаговый рецепт приготовления
Очистите и нарежьте батат на крупные ломтики. Лук нарежьте на мелкие кубики, чеснок натрите на мелкой тёрке, шампиньоны на тонкие дольки.
Батат поставьте вариться до мягкости на среднем огне. В конце добавьте специи и соль.
Брокколи приготовьте на пару или отварите.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте лук и чеснок до мягкости.
Добавьте грибы и жарьте, пока не испарится вся жидкость. Посолите по вкусу.
Батат вместе с жидкостью измельчите в блендере до однородного состояния. Затем добавьте лимонный сок, перемешайте все.
Перелейте суп в тарелку, сверху выложите ложку кокосового молока. Затем брокколи и жареный лук с грибами.
Суп-пюре из батата готов,
Практические советы и рекомендации
Сложность приготовления блюда: Вы справитесь!
Интересные рецепты супов View All
27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 27.12.2023 27.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Интересные рецепты супов View All
28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023 28.12.2023
Нет комментарий к рецепту