Суп из замороженных опят

Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт супа из замороженных опят. Побалуйте себя горячим ароматным супчиком.

Сварите грибы. Для этого положите опята в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 1 мин.. После этого слейте воду, промойте опята, снова залейте холодной водой, посолите и варите 1 час. Это делается для того, чтобы избавиться от всех тяжелых металлов, которые грибы очень легко впитывают из почвы. Готовые грибы выловите из воды.

Мясо промойте, разрежьте на порционные куски, положите в другую кастрюлю и варите 40 мин. , снимая пену.

Добавьте в мясной бульон порезанный кубиками картофель, варите 20 мин. .

На сковороде обжарьте мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.

Отправьте вареные грибы, зажарку и порезанную паприку в суп и варите 10 мин.. Снимите суп с огня, подавайте со сметаной.