Суп из щавеля с плавленым сыром и яйцами

Вот наш небольшой набор ингредиентов. Яйца сразу же поставьте вариться вкрутую.

В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь. Тем временем очистите и нарежьте кубиками картофель.

Выложите в кастрюлю картофель и рис. Доведите снова до кипения, подсолите немного и варите на среднем огне мин. 10.

Измельчите лук и морковь. Можно их немного обжарить предварительно на сковороде или сразу же отправить в кастрюлю.

В бульон можно добавить также немного растительного или сливочного масла. Варите ещё примерно мин. .

Готовые яйца остудите немного, очистите и нарежьте кубиками. Вымойте и измельчите зелень.

Небольшими кубиками нарежьте плавленый сырок.

Выложите в кастрюлю зелень, сыр и яйца. Посолите дополнительно при необходимости и поперчите по вкусу. Дайте покипеть ещё несколько мин. , а после снимите с огня и оставьте под крышкой мин. на 1.