Суп из крыла индейки

Вымойте крылья индейки, выложите их на противень с пергаментом и отправьте в разогретый до 10 ℃ духовой шкаф на полчаса. Поместите крылья в кастрюлю и залейте 4 литрами воды, добавьте уксус и варите после закипания 6-8 часов.

Очистите перец и нарежьте его небольшими кубиками, вымойте стебель сельдерея и нарубите его мелко. Выложите овощи в кипящий бульон, затем снова доведите до кипения и варите 20 мин. до мягкости.

Посолите и поперчите. Нарежьте кусочками китайскую капусту и варите ещё несколько мин. .

Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.