Судак в духовке, запеченный в фольге

Судака выпотрошите, удалите у него жабры и чешую. Хорошенько промойте и обсушите рыбку внутри и снаружи.

Натрите судака солью и приправой, оставьте на 10 мин. .

Смешайте горчицу со сметаной. Смажьте этой смесью рыбку, оставьте её ещё на мин. .

Луковицу порежьте крупными полукольцами, посолите чуточку и вложите в брюшко судаку. Для украшения можно сверху положить несколько ломтиков.

Заверните плотно в фольгу судака, отправьте его в духовку на 30-3 мин. при температуре в 180 ℃.

Готовую рыбку осторожно переместите на блюдо и украсьте по вкусу.