Соус для овощей гриль

Любители французской кухни знают, что соус Бешамель сочетается практически с любыми продуктами. Приготовить белый соус можно и к запеченным овощам (при желании добавьте в него ещё чеснок). Итак, растапливаем в емкости сливочное масло.

Добавляем к нему муку. Жарим, постоянно помешивая. Главное, чтобы не было комков.

Постепенно добавляем молоко (можно сливки) и продолжаем томить на огне, постоянно помешивая.

В самом конце добавляем соль и мускатный орех (по вкусу). Именно он придает особый аромат и пикантность соусу.

Соус оставляем до остывания, а затем подаем в креманке к вашему основному блюду.