Соленое сало в рассоле

Для таких целей рекомендую подчеревок (сало с мясной прорезью). Хорошенько мою сало и вытираю его салфетками.

Чтобы ускорить процесс приготовления нарезаю его небольшими кусочками, примерно 4 см.а в толщину.

Соль использую морскую крупную. Пересыпаю ее в миску и заливаю кипятком (2 стакана).

Помещаю сало в миску с соленой водой, нужно чтобы оно полностью погрузилось.

Очищаю зубчики чеснока и кладу их к салу, добавляю лавровый лист, перец и сушеную зелень.

Перемешиваю и отправляю сало в холодильник на 12 часов, можно дольше (если выдержите).