Соба с курицей и овощами

Филе промойте и нарежьте небольшими кусочками.

Обжарьте курицу на сковороде с маслом до корочки, изредка переворачивая.

Шампиньоны помойте, нарежьте четвертинками и отправьте на сковороду к мясу.

Жарьте всё вместе на медленном огне. Всыпьте куркуму, перец и соль. Перемешайте.

Перец помойте и нашинкуйте тонкими брусочками. Добавьте их в сковороду спустя 10 мин. .

Помидор помойте, разделите напополам. Натрите его на мелкой тёрке без кожицы, чтобы получилось пюре.

Влейте помидор на сковороду и тушите блюдо под крышкой на медленном огне в течение 4-х мин. .

Вскипятите воду с подсоленной водой и сварите в ней собу по инструкции на упаковке. Потом откиньте её в дуршлаг.

Добавьте лапшу в сковороду. Аккуратно перемешайте и оставьте блюдо тушиться на 3 мин. .

Подавайте собу, разложив на порции и присыпав зеленью.