Сливочный суп с курицей и шампиньонами

Подготовьте ингредиенты для приготовления супа.

Прежде всего сварите из курицы бульон. Для этого курицу помойте, выложите в кастрюлю и залейте водой. После доведите до кипения, огонь убавьте, снимите пену и варите курицу на самом минимальном огне до мягкости. Затем вареную курицу достаньте из кастрюли, а бульон процедите. Картофель нарежьте и добавьте в бульон.

Морковь и лук мелко нарежьте и выложите в сковороду. Налейте растительное масло и пассеруйте овощи до прозрачности лука.

Затем добавьте в кастрюлю лук и морковь.

Через 1 мин. выложите в суп нарезанные шампиньоны. Суп посолите по вкусу и варите ещё 10 мин. .

Затем в кипящий суп выложите лапшу или мелкую вермишель.

Варите суп до готовности всех ингредиентов.

В конце приготовления налейте в кастрюлю сливки и перемешайте суп. Отварную курицу очистите от костей и кожи, нарежьте и выложите в кастрюлю.

Сливочный суп с курицей и шампиньонами готов. Можно подавать к столу.