Сладкий плов с изюмом

Рис тщательно промыть и и залить холодной водой.

А изюм на -10 мин. залить почти кипятком, после чего хорошенько ополоснуть в холодной воде.

Почистить и нарезать морковь - как, в данном случае не имеет принципиального значения. Как больше нравится:). Можно и на терке потереть, но мне больше нравятся маленькие кубики.

Поставить на средний огонь сковороду со сливочным маслом.

И выложить морковь. Добавить мёд, специи и обжаривать несколько мин. , помешивая.

Добавить изюм, перемешать и засыпать рис. залить водой так, чтобы она покрывала рис на 2 пальца. Закрыть крышкой и готовить на медленном огне примерно полчаса.

Готовому плову дать отдохнуть мин. 10, после чего перемешать его и подать на стол.;)