Сироп «Тархун»

Окуните эстрагон в кипящую воду на 2 секунды. Теперь выньте и опустите его в ледяную воду, чтобы остановить готовку.

Мелко нарежьте тархун, листья и стебли.

Варим обычный сироп. Смешайте воду и сахар, доведите до кипения.

С 6 лимонов выжмите сок, добавьте его в сахарный сироп. Туда же добавьте эстрагон.

Накройте крышкой и настаивайте в течение 6-8 часов.

Процедите настой. Можно добавить 1 каплю зеленого пищевого красителя. Бутылку с сиропом храните в холодильнике.