Шотландские лепешки

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше, с помощью венчика, разбалтываем яйцо с солью.

Добавьте муку. Перемешайте.

Добавьте натертый на мелкой тёрке сыр. Перемешайте.

Добавьте овсянку, натёртое на тёрке сливочное масло и соду (гасить не нужно!). Хорошо всё перемешайте или перетрите руками.

Масса получится слегка липковатой.

Влейте понемногу молоко. Тесто получится вязким.

Застелите противень пекарской бумагой. Смажьте руки растительным маслом. Визуально разделите тесто на 6 частей. Каждую часть, на ладони, разомните в лепешку. Переложите на противень.

Остатки сыра разрежьте на кусочки и разложите на лепешки. Поставьте лист выпекаться в разогретую до 190 ℃ духовку на 20 мин. .

По истечении времени достаньте противень и переложите готовые лепешки на доску.

Подавайте выпечку теплой к любимым напиткам.