Шоколадный пирог с карамелью

Подготовьте указанные ингредиенты. Сливки можно использовать как 10%, так и 1, 20% жирности.

Куриные яйца вбейте в емкость миксера или кухонного комбайна, всыпьте сахар и соль. Взбейте на самых высоких оборотах техники примерно 3- мин. в пышную пену.

Затем всыпьте пшеничную муку и какао-порошок. Аккуратно вмешайте сухие составляющие силиконовой лопаткой, но не взбивайте.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите в нее приготовленное шоколадное тесто. Можно использовать как мультиварку с режимом "Выпечка" на 50 мин. , так и обычную духовку при 180 градусах, выпекая пирог примерно 30 мин. .

Пока пирог выпекается, выложите мед в антипригарную емкость: ковш, казан. Можно заменить мед сахаром. Растопите его при сильном нагреве до пышной пены, выключите нагрев и слегка остудите, 3 мин.. Влейте сливки и перемешайте. Поместите на плиту, но не доводите до кипения. Полученную карамель остудите примерно 20 мин. на холоде.

К этому времени пирог испечется. Аккуратно извлеките его из формы и остудите.

Выложите карамель на пирог и размажьте, оставьте для пропитки на -10 мин.. В это время в руках раскрошите ядра грецких орехов или фундука, арахиса.

Присыпьте сверху их на карамель и подайте шоколадный пирог к столу.