Шоколадный пирог с белковым кремом и апельсинами

Займитесь тестом. Яйца комнатной температуры взбейте в пену, чтобы они увеличились вдвое. Лучше всего это делать миксером.

Добавьте к яйцам сахар. Взбейте массу до светлого цвета.

К этой массе добавьте просеянную муку и разрыхлитель, натёртый мелко шоколад и размягчённое масло. Взбивайте тесто ещё 4 мин. .

Чашу мультиварки смажьте маслом. Влейте в неё тесто. Поставьте режим "Выпечка" на 4 мин. .

Пока бисквит выпекается и затем остывает, займитесь кремом. Хорошо промойте апельсин. Натрите цедру с половины плода, а вторую часть нарежьте красивыми дольками.

Белки с солью взбейте до пены.

Осторожно добавляйте к белкам сахар, продолжая взбивать массу.

В конце добавьте в крем цедру апельсина и лимонный сок. Осторожно всё перемешайте.

С помощью кондитерского мешка украсьте пирог кремом, а сверху уложите дольки апельсина. Приятного чаепития!