Шоколадный флан

Шоколад поломаем на мелкие кусочки и выложим в миску. Добавим сливочное масло.

И ставим нагреваться на водяной бане.

Нагреваем до растворения масла и шоколада. Размешиваем и ставим остывать.

Взбиваем яйца с сахаром до растворения крупинок сахара.

Добавляем к взбитым яйцам шоколадно-масляную массу. Перемешиваем.

Добавляем муку и размешиваем. Тесто не должно получиться очень густым, поэтому не высыпайте сразу всю муку. Лучше добавлять небольшими порциями.

Смазываем керамические или силиконовые формочки маслом, а затем посыпаем какао. Эти формочки на 8 см.

И выкладываем в них тесто, заполняя не до верха, а на 2/3.

И ставим в разогретую до 200 ℃ духовку на -8 мин. или до появления первых трещинок. Вынимаем и подаем теплым с ягодами или мороженым.