Щи для похудения

Овощи (репу, морковь, лук, корень петрушки) помойте, почистите и нарежьте мелкими кубиками. На разогретом растительном масле на небольшом огне обжарьте подготовленные овощи до мягкости (а лук — до прозрачности).

Отдельно протушите в большой глубокой сковороде квашенную капусту с добавлением стакана воды. По времени это у вас займет примерно часа (под крышкой).

Выложите обжаренные овощи в сковородку к капусте, перемешайте и протушите, периодически помешивая, все вместе ещё полчаса.

Переложите овощи в кастрюлю на 3 литра, влейте туда 1,-2 литра горячей воды. Добавьте перец горошком. Варите 1 мин. .

Чеснок измельчите ножом или натрите на терке. Прогрейте на сковороде муку с маком, разведенные парой ложек воды, добавьте к ним чеснок, перемешайте.

В готовые щи добавьте заправку с чесноком и маком, прокипятите ещё мин.. Подавайте щи для похудения, посыпав зеленью петрушки.