Шашлык из креветок с семечками тыквы

.

Порежьте перцы пополам. Положите на противень срезанной стороной вниз (обязательно используйте фольгу). Поместите противень в духовку и обжарьте перцы до появления чёрных пятен. Примерно 8-10 мин. .

Когда перцы будут готовы, заверните из в фольгу и дайте им настояться в собственном пару в течении -10 мин.. Это сделает корки очень мягкими.

Порежьте грубо кинзу, избегайте толстых стеблей.

Покрошите сыр. Можно также использовать сыры фета или пармезан.

Налейте йогурт в миску и взбейте слегка венчиком.

В миску комбайна поместите жареный чили, семечки тыквы, чеснок, соль, перец, масло, уксус, и сыр.

Взбейте массу до консистенции пюре.

Добавьте кинзу и доведите смесь до однородной массы.

Перелейте смесь в миску с йогуртом.

Хорошенько перемешайте.

Обваляйте в соусе креветки.

Насадите креветки на шампуры.

Вот что у нас получилось. Теперь можно приступать к жарке.

Обжаривайте креветки с каждой стороны по 4 мин. или пока креветки не будут готовы, обычно всё зависит от температуры.

Подавать лучше всего с дольками лайма. Приятного аппетита.