Шарлотка с яблоками в духовке

Яблоки очистите и нарежьте дольками, уложите красиво в форму, смазанную маслом и присыпанную манкой. Посыпьте яблоки корицей.

Теперь важный момент: отделяем желтки и взбиваем их с половиной сахара до белой пены венчиком или миксером.

Отдельно миксером начинаем взбивать белки, постепенно всыпая сахар. Взбиваем до пышной пены.

Теперь аккуратно соединяем обе массы и постепенно всыпаем муку. Перемешиваем до однородности.

Выкладываем тесто на яблоки, распределяем и отправляем в разогретую до 180 ℃ духовку. Тесто должно стать золотистым, а спичка должна выходить сухой.