Шаньги с сыром и яйцом

Подготовьте необходимые ингредиенты.

В чаше соедините теплую воду (36-38 ℃), дрожжи, 2 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли. Перемешайте.

Всыпьте 2/3 часть указанного количества муки, влейте половину указанного масла и начните перемешивать тесто ложкой. Постепенно подсыпайте муку и подливайте масло. Как только станет сложно перемешивать, замешивайте руками.

Полученное тесто округлите, прикройте полотенцем и оставьте при комнатной температуре на 1, часа для подъема.

Пока походит тесто, подготовьте начинку. В чашу натрите на крупной терке сыр.

Добавьте нарезанный укроп, натертые на крупной терке яйца и сметану. Сметану добавляйте столько ложек, чтобы получилась вязкая масса. Начинка не должна быть жидкой или распадаться на кусочки.

Готовое тесто разделите на 6 частей. Ориентировочный вес части 90-100 грамм. Подкатайте в шарики.

Противень смажьте тонким слоем растительного масла. Каждый шарик разомните руками в лепешечку толщиной примерно 2 см. Прикройте противень полотенцем и оставьте на 1 мин.. После, в середине каждой лепешечки сделайте небольшое углубление. Распределите начинку, смажьте начинку сметаной и оставьте ещё на 10 мин.. По истечении времени поставьте шаньги выпекаться в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин.. Ориентируйтесь на свою духовку!

Готовые шаньги с сыром и яйцом снимите с листа.

Подавайте теплыми к любимым напиткам.