Сдобный пирог со смородиной

Смешайте в миске просеянную муку с содой, добавьте масло комнатной температуры, полстакана сахара, два яичных желтка. Замесите однородное тесто, затем оберните пищевой пленкой и положите на полчаса в холодильник.

Ягодки снимите с веточек, промойте и просушите на бумажном полотенце.

Включите духовку нагреваться на 16 ℃. Выберите тесто из холодильника, раскатайте и выложите в застеленную пергаментом форму. Прижмите пальцами тесто к форме и бокам, толщина теста не должна быть более полутора см.ов. Запекайте в течение 2 мин. .

Золотистую основу выберите из духовки и оставьте до остывания. Температуру духовки повысьте до 200 ℃. Пока тесто остывает, взбейте два белка до пены, затем введите крахмал и сахар, продолжая взбивать ещё в течение мин.. К взбитым белкам добавьте ягодки, осторожно перемешайте. Затем распределите крем на остывшем корже.

Запекайте пирог в духовке ещё 10 мин. .