Самса из покупного слоеного теста

Весь лук чищу и измельчаю в блендере, можно через мясорубку.

В результате получается вот такая однородная кашица, без крупных кусков.

Фарш использую из свинины, но подойдет и любой другой. Перекладываю его в миску и разминаю.

В миску к фаршу добавляю измельченный лук и морковь (потертую на крупной терке), перемешиваю.

Рис промываю и отвариваю до готовности, затем перекладываю его к фаршу, по вкусу добавляю специи (сушеный чеснок, укроп, петрушка).

Хорошенько перемешиваю массу.

Сковороду с растительным маслом ставлю на огонь, обжариваю фарш примерно 20 мин. .

Твердый сыр измельчаю на крупной терке.

Добавляю измельченный сыр в горячий фарш и перемешиваю.

Готовое слоеное тесто раскатываю тонко, затем нарезаю полосками, которые, в свою очередь, нарезаю квадратиками.

В каждый квадратик ложкой кладу немного начинки.

1Защипываю края теста в виде треугольника и плотно скрепляю их, затем смазываю взбитым яйцом для получения румяной корочки и выкладываю на противень.

Выпекаю в разогретом до 180 ℃ духовом шкафу 30 мин. и подаю к столу горячими.