Сальчичон из курицы

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления сальчичона из курицы.

Куриное филе сполосните, обсушите и мелко порежьте. Выложите его в миску, посолите, поперчите.

Добавьте паприку.

Всыпьте сухой чеснок в миску с фаршем.

Добавьте в миску сухой желатин и хорошенько перемешайте.

Расстелите плотную пищевую пленку и плотно выложите куриный фарш. Выложите сверху лавровый листик.

Плотно заверните куриный фарш в пищевую пленку, чтобы не было пустот, и вода не смогла попасть внутрь.

В кастрюлю налейте холодную воду и выложите завернутый сальчичон. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите в течение 40 мин. при медленном кипении. Оставьте в воде до остывания.

Уберите в холодильник минимум на -6 часов, чтобы колбаса и желе окрепли.