Салат с красной рыбой и креветками

Креветки нужно брать очищенные, предварительно их отварив (минуты 3 в кипящей воде). Моем и режем кусочками все овощи, чистим чеснок.

Давим три зубчика чеснока ножом, после чего отправляем их на сковороду. Жарим с обеих сторон до румяного цвета.

Туда же отправляем очищенные отварные креветки и обжариваем вместе. Добавляем соевый соус и тушим примерно мин. на слабом огне.

Выкладываем обжаренные креветки с соусом в глубокую емкость и добавляем нарезанный мелко лук. Оставляем так на 20 мин. , чтобы лук промариновался.

Добавляем остальные ингредиенты и поливаем немного оливковым маслом. Семгу я беру слабосоленую, режу ее кусочками. Оливки режу кольцами. Оставляем салат ещё на 10 мин. , после чего его можно подавать.