Салат «Мимоза» с сыром и маслом

Возможно, я нарушаю все традиции этого великолепного салата, но поверьте, я его точно не испорчу! Есть люди, которые не едят рыбу. И салат "Мимоза" с сыром и маслом им придётся по вкусу. В моей семье есть такой человек, поэтому на каждый праздник мы делаем для него "Мимозу" без рыбы. Сливочное масло придаёт ещё больше нежности салату. А сыр насыщает вкус. Но до того, как мы приступим к приготовлению салата, сливочное масло лучше положить в морозильник, минимум на полчаса.

Приготовление салата "Мимоза" начинается с того, что картофель, морковь и яйца варятся. До полной готовности, для яиц этой готовностью будет состояние яиц в крутую.

Остужаем. Овощи выложите на плоскую тарелку, на ней они быстрее остынут. Яйца подержите под струёй холодной воды.

На мелкой тёрке натрите все ингредиенты. Сливочное масло пока не трогайте. Из морозилки достанем его в последний момент.

Предупреждаю, все ингредиенты должны быть выложены в разные чашки. Не смешивайте их.

Подготовьте салатницу. Первым слоем выложите картошку. Посолите и смажьте майонезом.

Второй слой - морковь. Морковь можете не смазывать майонезом.

Сверху моркови пойдёт тёртый сыр. Тоже не смазывайте.

Теперь достаньте сливочное масло, натрите поверх сыра.

А поверх масла выложите белки.

Белки смажьте майонезом. Густо.

Последний слой, из-за которого и пошло такое замечательное название салата "Мимоза" - это тёртый измельчённый желток. Посыпьте его равномерно по всей площади салата.

Теперь осталось только украсить салат "Мимоза" с сыром и маслом. Дайте волю своей фантазии! Свежая зелень, овощи, орешки - всё, что пожелаете.