Салат «Малахитовый браслет»

Рецепт приготовления салата Малахитовый браслет весьма прост. Для начала необходимо отварить куриное филе. Когда филе готово, его остудить и нарезать средними кубиками.

Твердый сыр необходимо натереть на средней или мелкой терке. Лучше всего взять не очень соленый сыр.

Параллельно с филе необходимо сварить также яйца. Через -10 мин. залить яйца холодной водой и дать им как следует остыть. После чего яйца можно чистить. Необходимо отделить желток, который размять вилкой или руками.

Белки нарезать небольшими кубиками или тонкими полосочками.

Еще один ингредиент, который нужно сварить - это морковь. Когда она готова, ее нужно остудить, почистить и натереть на терке.

Подготовительный этап пройден, можно приступать к непосредственной сборке салата. Очень удобно использовать специальную форму для кекса с выемкой посередине. Если такой формы под рукой не оказалось, то можно воспользоваться обычным блюдом (или тарелкой), в центре которого разместить высокий стакан. На дно выложить нарезанное куриное филе. Посолить и поперчить по вкусу. Чеснок очистить и пропустить через пресс. Смешать с майонезом и обмазать слой курицы.

Следующим слоем идет сыр, который можно также смазать майонезом при желании.

Теперь очередь белков. Их следует немного промазать майонезом. Поперчить по вкусу.

Далее морковь. Ее нужно смазать чесночным майонезом, как и первый слой салата.

Присыпать все желтком и аккуратно достать из середины стакан.

Киви очистить и нарезать тонкими дольками. Выложить киви по всей поверхности салата, в том числе и в образовавшемся отверстии. Салат Малахитовый браслет в домашних условиях лучше сразу отправить в холодильник и дать ему настояться хотя бы в течение часа. Затем его можно подавать к столу, украсив при желании зернами граната или клюквой.