Салат «Ласточкино гнездо»

Подготовьте все основные ингредиенты. Заранее отварите куриное филе, яйца. Овощи, фрукты и зелень хорошо помойте.

Шампиньоны помойте, нарежьте соломкой и обжарьте в течение 3 мин. на растительном масле.

Также соломкой нарежьте капусту, морковь, яблоко, куриное филе, ветчину и куриное яйцо. Яблоко сбрызните лимонным соком, чтобы не потемнело.

Небольшое количество всех ингредиентов отложите для украшения.

Зелень петрушки мелко нарежьте и смешайте со сметаной, майонезом и лимонным соком. Соус готов!

Добавьте грибы к основной массе салата, заправьте соусом и всё хорошо перемешайте.

Выложите салат на блюдо в виде гнезда. Бортики немного выше середины. Украсьте бортики гнезда отложенными ингредиентами.

В середину гнезда выложите очищенные перепелиные яйца и подавайте к столу или дайте салату немного настояться.