Салат из кабачков с зеленью и чесноком на зиму

Кабачки очистите от кожицы и семян, нарежьте полукружками.

Добавьте нарезанную зелень и измельченный чеснок.

Добавьте соль, сахар, масло и уксус. Накройте крышкой или пищевой пленкой и оставьте на ночь.

Затем разложите по банкам.

На дно кастрюли положите сложенное в несколько раз полотенце, поставьте банку, налейте воду до половины банки и стерилизуйте 1 мин. после закипания.

Закройте банки крышками и храните в темном, прохладном месте.