Рыба в сметане в духовке

Смешайте сметану, соль, перец, лимонную цедру и мелко нарезанный укроп.

Измельчите чеснок или выдавите его через чеснокодавку. Стрелки зеленого лука мелко нарежьте.

Красный перец залейте соком половины лимона. Затем соедините это всё со сметанным маринадом, чесноком с луком.

Рыбу смажьте со всех сторон сметанным маринадом и сбрызните лимонным соком.

Выложите филе в жаропрочную посуду и покройте остатком маринада. Присыпьте тертым пармезаном и отправьте в духовку на 20 мин. , выпекайте при температуре 200 ℃.

В конце приготовления сбрызните филе оливковым маслом. Подавайте блюдо, украсив зеленым луком.