Русское жаркое

Подготовьте все ингредиенты. Мясо нарежьте небольшими кусочками, овощи очистите.

На сковороде на среднем огне обжарьте говядину до появления румяной корочки с добавлением соли и специй, переложите мясо на тарелку. Лук и морковь крупно нарежьте и обжарьте на этой же сковороде, в конце добавьте соль по вкусу. Затем там же отдельно обжарьте картофель, нарезанный крупными кубиками, не забывая в процессе посолить. В стакан воды добавьте сметану, томатный соус, любую свежую зелень и перемешайте.

Теперь начинаем наполнять горшочек в таком порядке: на дно кладем обжаренные кусочки говядины.

Сверху кладем половину обжаренного картофеля.

На картофель кладем зажарку из моркови и лука.

Затем опять слой картофеля и слой зажарки. Сверху выливаем томатно-сметанный соус, кладем лаврушку и кусочек сливочного масла по желанию. Жидкость не должна полностью покрыть овощи, иначе она будет в процессе запекания наровить убежать. Закрываем горшочки крышечками и отправляем в холодную духовку. Включаем духовку на 200 ℃ и готовим горшочки 1 ч. 20 мин. .

Русское жаркое готово. Подавать рекомендую прямо в горшочках.

А можно по желанию переложить содержимое на тарелку и украсить свежей зеленью, подавая порционно или на общем блюде.