Рулетики из яйца, колбасы и сыра

Яйца взбейте вместе с солью и молотым перцем.

Добавьте молоко и взбейте все вместе ещё раз.

Колбасу и сыр натрите на крупной терке и добавьте к яичной массе.

Перемешайте.

Сковороду разогрейте и смажьте маслом. Огонь должен быть чуть ниже среднего. Налейте в сковороду небольшое количество яичной массы и быстро распределите ее лопаткой по всей поверхности.

Как только яичная масса схватится, сверните ее рулетом. Подвиньте рулетик на край сковороды и далее опять выложите небольшое количество яичной массы.

Как только яичный блинчик схватится, снова сверните все рулетом и подвиньте на край сковороды. Повторите этот процесс несколько раз, до тех пор, пока яичная смесь не закончится.

Рулет будет увеличиваться в размере, как снежный ком. Сковороду лучше брать большого диаметра, либо поделите массу на два таких рулета.

Рулет нарежьте острым ножом на порционные кусочки и подавайте к столу. Рулетики из яйца, колбасы и сыра готовы.