Рулет из омлета с сыром

Взбейте яйца с молоком и мукой.

Вылейте массу на противень, покрытый пекарской бумагой. Выложите мелко порезанные помидор, бекон и красный лук.

Выпекайте омлет при температуре 200 ℃ примерно 1 мин.. Затем на ещё горячий омлет высыпьте тёртый сыр Моцарелла.

Из омлета с сыром сверните рулет, аккуратно, чтобы омлет не порвался. Подержите рулет мин. 2-3, пока сыр не расплавится. Затем подавайте к столу.