Рулет из лаваша с брынзой и зеленью

Отвариваю яйца вкрутую и измельчаю их на крупной терке, так же измельчаю и брынзу. Зелень мою и вытираю салфетками, нарезаю мелко. Смешиваю все ингредиенты и заправляю майонезом, в результате получается пастообразная масса.

Тонкий армянский лаваш достаю из упаковки и раскладываю на столе.

Равномерно по всей поверхности распределяю начинку, оставляю с каждого края по 2 см.а, чтобы начинка не вылезла.

Плотно сворачиваю лаваш рулетом и заворачиваю в пищевую пленку, отправляю в холодильник на 30 мин. .

Острым ножом нарезаю рулет кусочками и выкладываю на тарелку. Рулет очень мягкий, поэтому не стоит его придавливать. Нарезайте аккуратно и пробуйте.