Рулет из фарша

Белый хлеб залить половиной стакана молока. Дать ему полежать в молоке, затем хорошо размять.

К измельченному хлебу добавить фарш, яйцо, соль и перец. Хорошо вымешать.

2 яйца смешать с половиной стакана молока. Добавить соль, перец, взбить.

Яично-молочную смесь вылить на сковороду и сделать омлет.

Морковь вымыть, натереть на терке.

Лук почистить, порезать.

Обжарить на сковороде лук и морковь до золотистого цвета.

На фольгу выложить подготовленный фарш и распределить его ровным слоем. На фарш выложить омлет и обжаренные овощи. Поднимая фольгу свернуть фарш в рулет.

Готовый рулет завернуть в фольгу, положить на противень. В противень налить немного воды. Поставить запекаться в духовку на 4 мин. при температуре 180 ℃. Подавать рулет можно и холодным, и горячим.