Романтический ужин на 8 марта

Утку помойте. Если остались какие-то перья - удалите их.

Смешайте воду с солью и положите в рассол утку на ночь.

Утку достаньте, обсушите. Чеснок измельчите и натрите кожу птицы.

Яблоко нарежьте кубиками и смешайте с промытым черносливом.

Нафаршируйте утку полученной начинкой.

Скрепите утку зубочистками.

Картофель очистите и разрежьте на четверти.

В рукав для запекания выложите утку и картофель. Зафиксируйте и сделайте несколько прпримернов зубочисткой.

Запекайте в течение 1 часа 40 мин. в духовке при 200 градусах. Перед тем как извлечь утку, распарываем рукав и даем корочке подзолотиться мин. 10.