Роллы с тунцом и кунжутным соусом

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления роллов с тунцом и кунжутным соусом. Тунец заранее разморозьте, промокните бумажными салфетками.

В небольшой пиалочке смешайте уксус, сахар и соль, чуть подогрейте в микроволновке, размешайте до полного растворения кристаллов.

Рис тщательно промойте до чистой воды, раз -8 точно. Залейте питьевой водой, чтобы она была выше крупы на 1 см., поставьте на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте огонь под казаном самым тихим, плотно накройте крышкой, варите 1 мин.. Затем выключите плиту, снимите казан, выложите несколько бумажных полотенец между крышкой и казаном, оставьте ещё на 1 мин.. Влейте заправку из уксуса с сахаром и солью, перемешайте, прикройте тем же бумажным полотенцем, но уже без крышки и оставьте до остывания.

А пока нарежьте тунец и огурец на длинные брусочки.

Отрежьте от листа нори полоску толщиной 4 см.а, выложите слой риса, оставив противоположный край водорослей свободным. Выложите ломтики тунца и огурца на слой риса, скрутите ролл с помощью циновки.

Выложите роллы на разделочную доску швом вниз мин. на 10, за это время шов склеится. В светлый соевый соус выложите кунжутную пасту, смешайте до однородности, при необходимости можно всыпать щепотку сахара и совсем немного кипяченой воды, чтобы соус не был слишком густым.

Нарежьте роллы толщиной 1 см., выложите на плоскую тарелку и подавайте с кунжутным соусом и маринованным имбирем.