Ржаная шарлотка с яблоками

Подготовьте продукты. Отмерьте на весах точно муку, сахар. Вымойте яблоки.

Возьмите удобную глубокую миску. Соедините яйца с сахаром.

Миксером взбейте до посветления массы. Обороты миксера сначала средние, затем постепенно увеличивайте до максимальных. Взбивайте мин. 6-8, чтобы яичная масса хорошо увеличилась в объемах, стала пышной.

Введите просеянную муку, ржаную и пшеничную. Миксером (обороты минимальные) соедините оба вида муки с яйцами.

Тесто для шарлотки готово. На этом этапе можно добавить ванильный экстракт, если желаете.

Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевинки, нарежьте кусочками и добавьте в тесто. Перемешайте.

Форму застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Перелейте тесто, разровняйте лопаткой. Поставьте в прогретую духовку и выпекайте при 180 градусах 50 мин.. Смотрите по своей духовке.

Ржаная шарлотка с яблоками готова. Дайте ей остыть в форме, затем осторожно извлеките и порежьте. Она невероятно нежная!

Приятного!