Рагу с кабачками, картофелем и капустой

Подготовьте ингредиенты для приготовления рагу.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.

Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте к луку.

Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Выложите в сковороду с луком и морковью. Налейте рафинированное подсолнечное масло и 30 мл. воды. Накройте сковороду крышкой и тушите овощи 20 мин. , периодически перемешивая.

После добавьте нарезанный кубиками кабачок.

Капусту нарежьте тонкой соломкой и тоже выложите в сковороду. Рагу посолите по вкусу. Можно при желании поперчить и приправить вашими любимыми сухими специями.

Тушите овощное рагу до готовности ещё 10 мин. , перемешивая. В конце добавьте измельченный чеснок.

Рагу с кабачками, картофелем и капустой готово. Можно подавать к столу.