Рагу из стручковой фасоли с тыквой

Почистите все овощи. Тыкву нарежьте средними кусочками. Лук нарежьте полукольцами.

Налейте в кастрюлю масло, разогрейте и всыпьте тыкву и лук. Обжаривайте овощи 4 мин. помешивая.

Нарежьте средним брусочками картофель, а стручковую фасоль разрежьте на 3 части.

Всыпьте картофель и фасоль в кастрюлю, перемешайте и обжаривайте все овощи ещё 4 мин.. Тыква уже станет мягче и будет ароматной.

Добавьте в кастрюлю нарезанные дольками помидоры, добавьте специи и перемешайте.

Влейте воду, пусть закипит с овощами и тушите рагу под крышкой на небольшом огне до мягкости всех ингредиентов. Тушите примерно 2 мин. .

Готовое рагу в горячем виде подавайте к столу.