Пышный шоколадный бисквит

Яйца разбейте в глубокую миску. Добавьте сахар и взбивайте при помощи миксера примерно -10 мин.. Масса должна увеличиться в объеме в несколько раз.

Затем добавьте кипяток и растительное масло. Взбейте все вместе ещё раз.

Добавьте муку, какао, ванилин и разрыхлитель.

Миксер не используем на этом этапе. Вмешивайте сухие ингредиенты при помощи лопатки методом складывания.

Форму для выпечки смажьте маслом. Дно и бока присыпьте мукой и вылейте тесто. Я готовлю в мультиварке на режиме "Выпечка" 1 час, но можно испечь бисквит и в духовке. Готовьте в духовке при температуре 180 ℃ примерно 40 мин.. Чем меньше диаметр формы, тем больше будет время выпекания. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

Пышный шоколадный бисквит готов. Дайте ему немного остыть, а затем аккуратно извлеките и уже полностью остудите на решетке.

Приятного чаепития!