Пудинг из печени говяжьей

Яйца с солью взбиваем в пену. Затем добавим молоко и опять взбиваем.

Печень и лук пропускаем через мясорубку. Затем растапливаем масло и вводим в эту смесь. Тщательно перемешаем.

Теперь к печени домешиваем муку, манку. Тщательно перемешаем (лучше всего в блендере), а затем вводим яично-молочную смесь и вымешиваем уже вручную.

Пусть смесь постоит, а вы включите плиту, и когда манка чуть разбухнет, а плита прогреется до 10 ℃, - поместите форму с пудингом в сковородку с водой и отправляйте в духовку на час.

Вот и все!