Пшенная каша с яйцом

Подготовьте указанные ингредиенты. Если молоко не жирное, то добавочно приготовьте 20 грамм сливочного масла.

Пшено пересыпьте в глубокую емкость и залейте водой, тщательно промойте. Слейте воду и влейте чистую, промойте ещё несколько раз, пока жидкость не останется прозрачной. Если плохо промыть пшено, то каша может иметь горький привкус.

Пересыпьте крупу в казан или в кастрюлю с антипригарным дном, влейте горячую воду и поместите емкость на плиту, отваривая в течение 1 мин.. Всыпьте сахар и соль. Варить крупу сначала нужно на воде, так как молоко препятствует развариванию пшена.

Как только пшено набухнет, прогрейте молоко любой жирности в микроволновке или ковше, влейте его в казан с кашей и перемешайте, готовьте ещё мин.. На этом же этапе можно ввести в казан сливочное масло, если молоко не жирное.

Взбейте куриное яйцо в течение 1 мин. .

Тонкой струйкой вливайте взбитое яйцо в кашу и сразу размешивайте.

Протомите кашу на плите ещё 2 мин. и выключите нагрев.

Выложите в тарелки и подайте к столу с медом, джемом, вареньем.