Простые пончики

Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками и выложите в сотейник.

На медленном огне растопите и добавьте воду. Доведите до кипения.

Всыпьте просеянную муку.

И быстро перемешайте лопаткой. Снимите сотейник с огня.

Дальше можно вымешивать тесто руками или с помощью техники. Вбейте по одному яйца и перемешайте.

Тесто готово. Оно не должно быть слишком плотным.

Разогрейте в кастрюле довольно большое количество растительного масла. Пончики должны жариться во фритюре. С помощью ложек выкладывайте небольшие порции теста в масло.

Жарьте пончики до румяности. Выкладывайте небольшими порциями, чтобы они не прикасались друг к другу и обжаривались равномерно со всех сторон.

Аккуратно достаньте пончики шумовкой и выложите на бумажное полотенце. Удалив излишки масла, переложите на тарелку для подачи и присыпьте сахарной пудрой.