Простой рецепт рыбных котлет

Сперва батон покрошите в миску и залейте его половиной молока. Оставьте на время.

Рыбное филе перекрутите несколько раз на мясорубке, добавьте слегка отжатый от молока батон, соль, перец, специи по вкусу.

Вымешайте однородный фарш, затем скатайте из него шарики. Это будут заготовки для котлет.

Оставшее молоко чуть взбейте с яйцами венчиком, внутрь каждой котлетки положите по кусочку сливочного масла. Это небольшой секрет для сочности котлет.

На сковороде растопите сливочное или разогрейте оливковое масло. Каждую котлетку обмокните в яичную смесь, обваляйте в сухарях и жарьте на каждой стороне примерно мин. .