Потофе

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Очистите морковь и лук, нарежьте крупными кусочками.

Куриные голени посолите, добавьте розмарин, перец, чеснок, пару капель растительного масла. Натрите и оставьте мариноваться.

В сковороде с добавлением 3 грамм сливочного масла обжарьте овощи.

Как только овощи покроются румяной корочкой, переложите их в глубокий керамический горшочек.

В той же сковороде обжарьте куриные голени с добавлением 3 грамм сливочного масла.

К обжаренным голеням добавьте овощи.

Добавьте нарезанную петрушку и вино. Держите на огне до выпаривания жидкости.

В процессе выпаривания, несколько раз помешайте содержимое сковороды.

Переложите голени и овощи в горшочек, добавьте лавровый лист, розмарин, перец и воду, но чтобы она не выходила за пределы курицы. Закройте крышкой горшочек и поставьте в разогретую до 180 ℃ духовку на 30 мин. .

Пока готовится патофе, приготовьте гренки. Нарежьте багет на кусочки и смажьте тонким слоем сливочного масла.

Обжарьте на гриле.

Обжаренные гренки натрите чесноком.

Гренки готовы.

Потофе готово.