Помидоры в собственном соку

Для помидоров в собственном соку нужны, собственно, помидоры и томатный сок. Томатный сок можно приготовить из помидоров, очистив их от кожуры, прокрутив через мясорубку и процедив через марлю.

Итак, как же готовятся помидоры в собственном соку?

Свежевыжатый томатный сок прокипятите в кастрюле в течение получаса.

Чеснок, хрен и болгарский перец прокрутите через мясорубку.

Прокрученные овощи - хрен, чеснок и перец - добавьте к кипящему томатному соку, туда же идут соль и сахар.

Помидоры уложите в стерилизованные банки, залейте их приготовленной горячей заливкой.

Банки с помидорами простерилизуйте в течение 20 мин. .

Закатайте банки крышками и укройте одеялом до остывания.

Помидоры в собственном соку готовы!

Из указанного в рецепте количества у Вас выйдут две банки по три литра или шесть литровых.

Наслаждайтесь! Ешьте и пейте!